Eerste blogverjaardag Mijn Kookavonturen!

Vandaag is mijn eerste blogverjaardag! Het is alweer een jaar geleden dat ik startte met Mijn Kookavonturen, jeetje wat gaat de tijd snel! In dit jaar heb ik veel geleerd, onder andere op het gebied van schrijven, fotograferen, social media en ik ben het bloggen steeds leuker gaan vinden! 
Nog steeds vinden elke maand meer mensen de weg naar mijn kookblog, dat maakt het natuurlijk nog leuker. Ook merk ik dat ik steeds meer leuke reacties krijg via twitter, facebook en op de blogposts, daar word ik blij van! 
Ik vind het erg leuk om mee te doen met de Foodblogswap, hierbij kookt een groep foodbloggers elke maand van elkaars blog. En niet alleen op mijn blog vind je de recepten van mijn kookavonturen, ook op de site Lekker Tafelen deel ik mijn avonturen. 
Al mijn creativiteit kan ik kwijt op mijn blog, ik ben er dan ook erg blij mee, een geweldige hobby! Ik vind het leuk om via mijn statistieken bij te houden hoeveel mensen mijn site bezocht hebben en door welke zoekwoorden ze via Google op mijn blog terecht zijn gekomen, geloof me hier staan soms hele rare dingen tussen. Ook kan ik zien welke recepten goed bekeken worden en ook welke minder goed bekeken worden. 


Hieronder een overzichtje van de 10 meest bekeken recepten!



1. Vis met kruiden, kokosmelk, limoen en tomaatjes
2. Salade van garnalen, avocado en grapefruit
3. Quiche met pompoen en geitenkaas
4. Lauwwarme couscous salade met geroosterde pompoen
5. Zalm met warme olijven en tomaatjes
6. Pasta salade met groene asperges en gerookte kip
7. Rauwe tonijn met zeewiersalade en wasabimayonaise
8. Pizza di Kyra
9. Italiaanse wraps
10. In chocolade gedipte aardbeien








Om mijn blogverjaardag met jullie te vieren deel ik graag een recept met jullie wat al eerder op mijn blog verscheen. Maar mensen wat is hij makkelijk te maken en verschrikkelijk lekker deze Mokka brownietaart. Hij verdiend het om nog een keer in de schijnwerpers te staan! Dus volg mijn advies op, ga aan de slag in de keuken en vier mijn blogverjaardag met me mee!

Mokka brownietaart

260 gr pure chocolade
170 gr boter
200 gr fijne kristalsuiker
70 gr bloem
2 eetlepels oploskoffie, opgelost in 2 eetlepels kokend water
3 eieren
geklopte slagroom, lekker voor erbij

Verwarm de oven voor op 160°C en vet een springvorm goed in.

Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Laat het mengsel 5 minuten afkoelen. Meng de suiker door het mengsel en klop daarna een voor een de eieren erdoor. Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer de koffie erdoor.

Giet het mengsel in de springvorm. Bak de taart ongeveer 55 minuten tot de bovenkant stevig is, maar de binnenkant nog niet. Laat de taart afkoelen in de springvorm.

Serveer de taart in kleine puntjes met geklopte slagroom erbij.

Geniet ervan!