Tweede verjaardag Mijn Kookavonturen; chocoladetaartjes & Winactie!

Mijn Kookavonturen bestaat vandaag 2 jaar! Bij feest hoort nou eenmaal taart dus ik maakte deze heerlijke chocoladetaartjes. Het recept kom uit het november nummer van Foodies magazine. Het recept zou voor 6 taartjes zijn maar ik kon met de ingrediënten makkelijk 8 taartjes maken. De chocoladetaartjes met zanddeeg zijn niet zo zoet en heerlijk in combinatie met zure room en fruit. Ik gebruikte rode besjes maar je kunt natuurlijk ook blauwe bessen of bijvoorbeeld framboosjes gebruiken. 


Chocoladetaartjes
voor 8 stuks

300 gr bloem + wat extra
200 gr boter + wat extra
150 gr kristalsuiker
100 gr pure chocolade
150 gr zure room
8 takjes rode bessen
5 eieren
een snufje zout
bakpapier
bakbonen om blind te bakken
8 taartvormpjes, 10-12 cm doorsnede


Zeef 250 gr bloem op je werkblad en vorm er een cirkel van, laat het midden vrij. Leg in het midden 100 gr boter in blokjes, kneed de boter tussen je vingertopper zacht. Voeg 100 gr suiker, een snufje zout en 2 eieren toe aan de boter en meng goed. Voeg geleidelijk de bloem vanaf de rand toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Kneed niet langer dan noodzakelijk. Verpak het deeg in bakpapier en laat het ongeveer 45 minuten rusten in de koelkast.

Vet de taartvormpjes in met boter en bestuif ze met bloem. Rol het deeg uit tot een dunne plak van ongeveer een halve centimeter. Snijd 6 cirkels uit ongeveer 15 cm uit het deeg en bekleed hiermee de vormpjes. Zet de taartvormpjes z'n 10 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200°C.


Bekleed het deeg in de vormpjes met bakpapier en verdeel er de bakbonen over. Bak het deeg voor ongeveer 8 minuten in de oven.

Smelt de chocolade met 100 gr boter au bain-marie. Klop 3 eieren met 50 gr suiker en een snufje zout schuimig. Spatel hier 50 gr bloem door en daarna voorzichtig de chocolade. 

Neem de taartvormpjes uit de oven en verwijder het bakpapier en de bakbonen. Verdeel het chocolademengsel over de taartjes en bak nogmaals voor 10 tot 15 minuten in de oven.

Haal de taartjes uit de oven en laat ze afkoelen. Serveer met de zure room en de rode besjes.

Smullen maar!

Winactie!

De win-actie is inmiddels gesloten, het is niet meer mogelijk om een reactie achter te laten. De winnaar heeft inmiddels persoonlijk bericht gekregen.

Naast taart hoort trakteren natuurlijk ook bij feest! Heb je al helemaal zin gekregen in de heerlijke chocoladetaartjes? Ik help je vast op weg en geef 8 taartvormpjes en een reep goede pure chocolade weg! Wil jij hier kans op maken? 

Laat dan onder dit bericht je reactie achter, laat mij weten dat je mee doet en voor welke gelegenheid jij deze taartjes gaat maken! Ik stel het erg op prijs als je dit bericht op Facebook of Twitter deelt, hiervoor kun je de knop onderaan dit bericht gebruiken.

De actie loop tot dinsdag 18 november 20.00. Daarna zal ik door middel van een ''random-name-picker'' een winnaar bepalen. Zorg dat je reageert met een geldig mailadres, zodat ik contact met je op kan nemen.

Succes!