Biefstuk met koffiecrunch en aardappel-knoflookcrème

Dat ik dol ben op koken hoef ik jullie natuurlijk niet meer te vertellen, maar vaak blijft het wel bij simpele gerechten. Maar soms, in het weekend als ik meer tijd heb, vind ik het super leuk om uitgebreid te koken. Zo maakte ik onlangs dit bijzondere recept, ik vond het op de site van 24kitchen en het is afkomstig uit het programma Impress Your Friends van Angélique Schmeinck. 
De bereidingstijd van dit recept is wat langer maar het is zeker geen moeilijk recept. De smaken zijn erg verrassend en maken het zeker waard om wat langer in de keuken te staan! Het is niet alleen een heerlijk gerecht, ook ziet het er super mooi uit toch? Dus ga je binnenkort koken voor je familie of vrienden, of misschien zoek je al inspiratie voor de feestdagen, denk dan zeker aan dit recept!

Mokka brownietaart

Nog even en dan begint heel Nederland weer met lijnen en sporten. Je hebt dus nog een paar dagen om deze hemelse brownietaart te bakken en ervan te genieten bij de koffie of thee of als toetje.

Mokka brownietaart

260 gr pure chocolade
170 gr boter
200 gr fijne kristalsuiker
70 gr bloem
2 eetlepels oploskoffie, opgelost in 2 eetlepels kokend water
3 eieren
geklopte slagroom, lekker voor erbij

Verwarm de oven voor op 160°C en vet een springvorm goed in.

Smelt de chocolade en boter au bain-marie. Laat het mengsel 5 minuten afkoelen. Meng de suiker door het mengsel en klop daarna een voor een de eieren erdoor. Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer de koffie erdoor.

Giet het mengsel in de springvorm. Bak de taart ongeveer 55 minuten tot de bovenkant stevig is, maar de binnenkant nog niet. Laat de taart afkoelen in de springvorm.

Serveer de taart in kleine puntjes met geklopte slagroom erbij.

Bak deze heerlijke taart zelf en laat me weten wat je ervan vindt!