Kabeljauw met prei en tomaatjes uit de oven

Kabeljauw met prei en tomaatjes uit de oven
voor 1 persoon

150 gr gesneden prei
1 kabeljauwfilet, eventueel ontdooid
+/- 7 semi zongedroogde tomaatjes
scheut droge witte wijn
gedroogde oregano
zeezout
peper
olijfolie

Verwarm de oven voor op 200°C.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de prei voor z'n 5 minuten.

Schep de prei in een ovenschaaltje en leg hierop de zongedroogde tomaatjes.

Dep de kabeljauw eventueel droog en bestrooi aan beide kanten met de oregano, zout en peper. Leg de vis op de prei en besprenkel alles met een scheut witte wijn. 

Zet de schaal voor ongeveer 12 minuten in de oven tot de vis gaar is.

Enjoy!